Consumatorii trebuie să cunoască de unde provin produsele din restaurante: Petiție lansată online
Atunci când cumpără produse alimentare din magazine, oamenii citesc eticheta, verifică ingredientele și țara de origine. În schimb, în restaurante, aceste informații lipsesc aproape complet, ceea ce ridică semne de întrebare privind transparența în alimentația publică. Jurnalista și fondatoarea platformei „Ce consum eu”, Elena Robu, susține că Republica Moldova ar putea prelua practici deja funcționale în Uniunea Europeană.
„Sunt mai multe idei pe care noi putem să le preluăm din țările UE, mai ales că suntem țară candidată, vrem să aderăm la marea familie europeană și nu e nevoie să inventăm foarte multe biciclete, că ele deja sunt, funcționează”, a menționat Elena Robu, într-un interviu acordat jurnalistei Daniela Gherman pentru emisiunea Zi de Zi de la Radio Moldova.
În acest context, Robu a lansat o petiție prin care solicită ca restaurantele să afișeze țara de origine a cărnii. Ea subliniază că, în Franța, această practică este deja obligatorie, nu opțională.
„Astăzi, dacă vă uitați pe meniuri în restaurante, veți găsi anumite ingrediente, dar obligativitatea este, în principal, pentru alergeni și asta veți găsi în meniuri, dar, pentru o mai mare transparență, pentru că noi așa avem impresia că, dacă mergem la un restaurant la Chișinău sau în oricare alt oraș din Republica Moldova, credem că toate produsele sau majoritatea produselor ar proveni din Republica Moldova, ceea ce nu este cazul”, a menționat Robu.
În opinia sa, consumatorii trebuie să aibă posibilitatea de a face alegeri informate, mai ales în condițiile în care ei sunt cei care achită produsele consumate.
„Și, atunci, pentru o mai mare transparență, pentru ca noi să știm ce consumăm, pentru că noi suntem la final cei care plătim, trebuie să știm și ce consumăm, ca să putem alege”, e de părere fondatoarea platformei „Ce consum eu”.
Elena Robu oferă și un exemplu clar, spunând că ar vrea să poată decide în mod informat de unde provine carnea pe care o consumă.
„De exemplu, mi-aș dori să merg la un restaurant care oferă carne din Republica Moldova sau din România, sau dintr-o altă țară. Nu vreau, de exemplu, carne din Brazilia”, a punctat ea.
Inițiativa poate fi susținută prin semnarea unei petiții online, care urmează să fie transmisă autorităților.
Menționăm că, în ultima perioadă, jurnalista a lansat mai multe astfel de demersuri, cerând o etichetare mai clară a produselor și mai multă transparență în sectorul HoReCa.
Inspirată de practicile din Franța, Elena Robu își propune să aducă standarde europene mai aproape de consumatorii din Republica Moldova, astfel încât aceștia să aibă acces facil la informații esențiale despre produsele consumate. Pe lângă restaurante, Robu subliniază importanța informării corecte și în cazul produselor din magazine.
Ea amintește că responsabilitatea pentru etichetare revine producătorilor, însă consumatorii trebuie să fie atenți la detalii: „Noi, consumatorii, credem pe cuvânt ce este scris pe etichetă și avem o doză de respect față de producători”.
Totuși, aceasta recomandă verificarea atentă a denumirii și a listei de ingrediente.
„Este bine să fim atenți în primul rând la denumirea produsului, iar denumirea produsului ar trebui să coincidă cu ceea ce este în ingrediente”, este sfatul Elenei Robu.
Un exemplu concret este cel al pâinii de secară, unde ingredientul principal ar trebui să reflecte denumirea produsului: „Pentru că dacă este o pâine de secară, de exemplu, primul ingredient ar trebui să fie făină de secară”.
Consumatorii sunt îndemnați să acorde o atenție sporită și aditivilor, precum și primelor ingrediente din listă, acestea fiind esențiale pentru calitatea produsului.
„Trebuie să fim atenți la primele trei ingrediente, pentru că ele stau la baza produsului”, a punctat Elena Robu, la postul național de radio.
CITIȚI ȘI:
