Pericolul verii: Alimentele contaminate provoacă mii de îmbolnăviri
Riscul de intoxicații alimentare și de boli diareice acute crește semnificativ în sezonul estival. Specialiștii avertizează că alimentele și apa contaminate pot provoca afecțiuni grave, iar în unele cazuri pot apărea complicații care pot duce chiar la deces.
Șeful Secției supraveghere boli infecțioase din cadrul Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), Ion Bîrcă, susține că perioada estivală este una dintre cele mai vulnerabile sub aspect epidemiologic, în special pentru copii și persoanele vârstnice care suferă de boli cronice.
„În Republica Moldova, anual sunt înregistrate până la 20.000 de cazuri de boli diareice acute. Din păcate, sunt și cazuri de deces, iar ponderea cea mai mare revine copiilor. În perioada caldă a anului, când mulți copii se află în vacanță, la țară sau în tabere, aceștia devin mai vulnerabili”, a declarat Ion Bîrcă într-un interviu acordat Cristinei Prisăcaru pentru emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
Potrivit specialiștilor, bolile diareice acute sunt provocate de consumul de alimente sau apă contaminate cu bacterii, virusuri, paraziți ori substanțe chimice periculoase. Contaminarea poate avea loc în orice etapă a lanțului alimentar: de la producere și transportare până la depozitare sau consum.
Pentru a reduce riscul îmbolnăvirilor, reprezentanții ANSP recomandă procurarea alimentelor doar din unități autorizate, spălarea minuțioasă a fructelor și legumelor, prepararea termică adecvată a alimentelor și utilizarea exclusivă a apei potabile din surse sigure.
„Recomandăm respectarea regulilor de bază pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare: menținerea curățeniei, separarea alimentelor crude de cele preparate, gătirea suficientă a produselor și păstrarea lor la temperaturi corespunzătoare. De asemenea, este important să fie utilizată apă potabilă sigură sau îmbuteliată și să fie alese pentru scăldat doar bazinele acvatice amenajate în acest scop”, a precizat Ion Bîrcă.
În anul 2025, incidența bolilor diareice acute în Republica Moldova a depășit 500 de cazuri la 100.000 de locuitori, înregistrând o creștere de 6.6% comparativ cu anul precedent. O parte dintre aceste îmbolnăviri au fost asociate consumului de produse alimentare contaminate.
CITIȚI ȘI:
